牛肉？兩斤
洋蔥？班根
白蘿蔔？三分之壹根
胡椒粉？兩把小勺子
兩茶匙幹姜粉
兩茶匙茴香粉
雞蛋？二
土豆澱粉？三八
鹽？兩把小勺子
山西的肉丸怎麽做？
把新鮮的牛肉剁碎，最好用絞肉機絞碎。
加入花椒粉、幹姜粉、大料粉、鹽、蔥、雞蛋、白蘿蔔粉、雞蛋，拌勻。
油鍋熱了就炸。不要燒太多，容易變黑。吃不完就放冰箱冷凍。可以煮面，可以燉菜，可以蒸。