1，找壹個密封的玻璃瓶，清洗幹凈，高溫高壓滅菌，開水或高壓鍋蒸；
2.將調好的番茄醬立即放入瓶中，用假蓋蓋好，冷卻後立即擰緊蓋子，用保鮮膜包住瓶口，防止漏氣和細菌進入；
3.密封後放入冰箱，溫度控制在5℃左右，這樣保質期可以在壹個月左右；
4.拿的時候要再封壹次。因為頻繁啟封也會增加細菌，所以最好的辦法是保存在小瓶子裏，壹次吃完。