榛子作為壹種堅果食品，具有很高的營養價值。
100克榛子的營養成分如下:
水分含量2.2g，能量值617千卡，蛋白質12.5g，脂肪57.3g，碳水化合物25.6g，膳食纖維12.9g，維生素B1.17mg，維生素B2 0.165438。煙酸1.06毫克，維生素E20.26毫克，鈣95毫克，磷369毫克，鉀1001毫克，鎂172毫克，鐵3.8毫克，鋅2.25毫克，硒2.02毫克。
從榛子的營養成分來看，各種營養成分都很高、全面、豐富。無論是洪亮的營養蛋白、脂肪和碳水化合物，還是微量營養素、維生素和礦物質，都是全面的，含量高於很多其他食物。