千頁豆腐是什麽做的，千葉豆腐是怎麽做的？

千頁豆腐是以大豆分離蛋白和水為主要原料，以食用植物油和澱粉為輔料，添加或不添加穩定劑、凝固劑和增稠劑，經過剁碎、乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或復凍而制成的大豆蛋白制品。

千頁豆腐的做法，準備材料是:豆幹300g，水1400g，米醋40ml。

1.黃豆提前泡壹晚。