蒸饅頭怎麽做面醬？冬天可以嗎？

1.把饅頭放在盆裏，蓋上布，放在溫暖潮濕的地方(陰涼的地方)。大約壹個星期後，黃色酶細菌將會生長。

2.將饅頭碾碎，加鹽，與適量水混合攪拌均勻。

3.把面盆放在太陽下曬兩個星期左右做面醬。

註意:別忘了經常上下攪拌醬汁。

冬天可以，但是比較難。首先，妳要確保妳加入的水不會結冰。其次，冬天冷，饅頭不容易變質。饅頭發黴需要很長時間，所以我奶奶從夏末秋初開始做面醬，到了深秋就可以吃了。