1
苦瓜切薄片焯水後，用冷水過壹下~~
2
茄子切成條狀蒸軟，然後撕成絲狀~~
3
雞蛋2-4只，打成雞蛋液
4
切點蒜容蔥花
做法：雞蛋液裏面加苦瓜片茄子絲和剁碎的蒜容蔥花（記得+鹽哦）攪拌在壹起
用平底鍋（妳要技術高，普通的炒鍋也成哈~~~）煎成苦瓜茄子蛋餅，切片裝盤就行~~
註：個人覺得這個菜用煎的更好吃，所以沒用炒的