南瓜150克鹽
佐料
2個辣椒
辣椒炒南瓜絲的步驟
1.？南瓜洗凈，去皮，先切片，再切絲。
2.？辣椒洗凈切絲。
3.？燒熱鍋，放入適量油，油溫五成熱時，放入花椒翻炒。
4.？將南瓜絲放入鍋中翻炒。
5.？將南瓜絲炒軟，加入壹勺水(水不要太多)，適量鹽，大火翻炒。
6.？菜，辣中帶軟糯，非常好吃。
技巧
南瓜切片後有粘液，切絲時很滑，所以要慢慢切。
煎的時候不要用太多的水，不然會爛的。