輔料:生抽、鹽、老抽、料酒、姜、五香粉、糖、胡椒粉。
步驟:
1.洗完雞腿後，用利器多紮幾下。
2.準備好姜、蒜、辣椒、五香粉。
3.把紮好的雞腿放在碗裏。
4.倒入生抽、料酒、老抽、鹽、糖、五香粉、蒜、姜、胡椒粉。
5、拌勻，按摩幾下，每隔壹段時間翻壹下，使其充分入味。
6.腌制24小時，掛在通風處晾幹。
7.晾壹個星期後，就可以收起來放冰箱保存了。
8、切片，可以蒸壹下。