練習:
1，雞胸肉用料酒、鹽和少許醬油腌制。
2.腌制肉類時，將生菜切成圓盤。
3、鍋裏放壹點水，加壹點鹽，放入生菜片燒開，快開的時候擠點檸檬汁。
4.將腌制好的雞胸肉用清水沖洗幹凈，放入鍋中，加入少許食用油和鹽，將老姜片和蔥放入鍋中，倒入沒過雞胸肉量的水，將雞胸肉煮熟。
5.煮好的雞胸肉涼了，用手撕成條。
6.將雞絲和生菜放入大碗中，加入少許醋、老幹媽豆豉和芝麻，拌勻。