豬蹄壹個(600g)、土豆(300g)、八角(1)、生抽(適量)、老抽(適量)、鹽(適量)、蠔油(適量)、花生油(適量)。
買1豬蹄的時候，讓頭切了再回來洗。
2豬蹄用清水洗凈備用。
3取適量的小土豆
4土豆去皮，切成大塊備用。
5油鍋，炒豬蹄。
6加入醬油，用醬油上色。
7加水沒過豬蹄，燒開，小火燉1.5小時。
8加入土豆，再燉半個小時，加入適量的鹽和蠔油調壹下口味。
土豆豬蹄燉軟後，大火收濃湯即可。