材料。
臘肉適量，蒜苔適量，醋適量，醬油適量，糖適量，雞精適量，幹辣椒適量。
具體步驟如下。
1.臘肉洗凈蒸熟(蒸20分鐘)。
2.將蒸鹹肉切片。
3.蒜苔和幹辣椒切末備用。鍋裏放油，加熱三分鐘。加入幹辣椒炒香。
4.倒入剁碎的臘肉翻炒，加入少許醋，少許醬油，加入剁碎的蒜苔快速翻炒(動作要快，不然蒜苔煮的太熟不好看。)
5.然後加壹點糖和雞精快速翻炒幾下準備出鍋放桌上。