2.輔料:蔥、蒜、姜、蛋清1。
3.配料:黑胡椒適量，醬油適量，料酒適量，食用油適量，精鹽適量，玉米澱粉適量，清水適量。
4、可以清洗幹凈放入冰箱20分鐘左右，所以最好切開。
5.用刀背將豬排片敲松，厚度約0.3CM。
6.加入1蛋清、1大勺料酒、1大勺醬油、1大勺食用油和1大勺清水抓勻。
7.加入玉米澱粉，腌制30分鐘左右。
8.將洋蔥絲放入電餅鐺中炸至香味四溢，擺成壹大排。
9.煎至變色，翻面。
10，煎至兩面微黃。
11，加點黑胡椒就好。