9度米醋可以腌制蘿蔔嗎？

米醋可以腌制蘿蔔，但是效果可能沒有想象的那麽好。酸度不夠，最好用白醋腌制蘿蔔，以免影響蘿蔔的口感。

用白醋腌制蘿蔔的方法:

先將白蘿蔔洗凈，切成長條，放入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。酸洗進行到水放出為止。然後倒掉水，加入糖、白醋、辣椒段。攪拌均勻後，倒入幹凈的玻璃瓶中，擰緊蓋子。放入冰箱腌制。壹般腌制5個小時就可以直接吃了。所以腌制白蘿蔔壹定不能用錯醋，壹定要用白醋，這樣蘿蔔才不會變黑。