泡泡茶用什麽粉做珍珠？泡泡茶裏的珍珠主要是木薯澱粉。

2.泡泡茶用的“珍珠”是用木薯澱粉(南方說法是澱粉)做的，在加入奶茶之前，通常會將飯團浸泡在糖漿中，以保證飯團在香甜的奶茶中仍能保持甜味。

3.奶茶通常以紅茶為基料，但也有店家提供使用綠茶的氣泡茶(稱為珍珠綠奶或珍珠奶綠)。也有不少店家在奶茶中加入咖啡凍、豆腐、布丁、仙草等味道相近的食物，讓客人自由選擇，增加口感。