如何做幹炒魚塊又脆又好吃

材料準備:壹條鮮鯉魚、蔥、姜、蒜、花椒粉、十三香、醬油、料酒、食用鹽、食用油、孜然粉、辣椒面、鍋、盆、盤子、筷子。

1.刮去魚鱗，放入盆中。

2.切開魚肚，去除魚肚內容物，清洗幹凈。

3.將加工好的魚切成小塊。

4.將切好洗凈的魚塊放入幹凈的盆中，將蔥、姜、蒜放入切好的魚塊中，然後加入食用鹽、料酒、花椒粉、十三香和醬油，抓勻腌制。

5.把油倒在鍋裏。油溫熱了，放入腌好的魚，慢慢煎。

6.煎至兩面金黃，用筷子夾起，撒上混合孜然粉和辣椒面。