脆皮五花肉是怎麽做的？

海南新東方可以了解到，脆皮五花肉是壹道簡單的家常菜。主料五花肉300克，雞蛋3個，大料2粒，桂皮1塊，澱粉適量。

練習:

1.五花肉加入鹽、大料、桂皮和水，大火燒開，小火煮1小時後取出，放涼，切成厚片；

2.將雞蛋打散，加入澱粉、香醋和醬油，打成蛋糊，放入肉片中蘸均勻；

3.炒鍋熱油，將肉片炸至酥黃，盛出；

4.將糖、香醋、番茄醬和水混合制成蘸醬。