先將壹張餃子皮平鋪，用勺子在餃子皮中間塗上壹層豬油。餃子皮邊緣不要塗壹圈1 cm，塗豬油的地方再塗壹層榴蓮肉。
在1的基礎上，在餃子周圍抹壹圈清水，再貼壹張張全新的餃子皮。在2的基礎上重復1的第二步，即三層餃子錢包有兩層榴蓮肉。從這張圖可以看出，中間的餡料位置用叉子壓在餅的四周，防止煎的時候漏餡，也起到了美觀的作用。
燒熱鍋，放壹勺橄欖油，然後煎餅。整個過程需要用最小火兩面煎3分鐘，就可以出鍋了。