產量:1。將螺螄肉去頭尾，放入碗中，加少許鹽腌制片刻；2.洗凈後切成荷葉片，放入沸水中焯至八成熟，撈出；3.將竹筍用清水浸泡，洗凈，切去兩端，清水沖洗幹凈，撈出切成段；4.豌豆苗洗凈；5.將清湯倒入鍋中，大火燒開，放入竹筍，加入精鹽和味精，再放入螺片；6.燒開後，煮料酒，放入豌豆苗和蔥段；7.燒開後，鍋裏可以裝碗。
用法:中餐和晚餐。
功效:肝炎調理、冠心病調理、動脈硬化調理、腳氣調理。