蟶子蒸幾分鐘的方法。

1.將蟶子洗凈。往盆裏放少量鹽，讓它把胃裏的汙泥吐出來，幾個小時。因為蟶養在沙灘裏，所以最好換幾次水。這樣可以保證蟶子裏的泥吐出來。

2.蒸之前，在洗幹凈的蟶子上的小黑點處切壹刀。這是為了防止它蒸後張開嘴，保持蟶子原有的美味。

3.放在杯子或碗裏，壹個壹個排好，倒入料酒、姜、蔥。大火蒸十分鐘左右。

4.蒸好的蛤蜊倒出放入鍋中，壹盆蒸好的蛤蜊就做好了。蟶子方便、美味、營養。