步驟1:準備好食材，鰈魚洗凈，蔥、姜、蒜切片，青的部分切絲。
第二步，取出蒸盤，鋪上姜片墊底。
第三步，將鰈魚、蔥、姜、蒜放在魚肉上，去腥增香。
第四步，放入蒸籠，隔水蒸6分鐘。
第五步，取出，倒出蒸好的湯。
第六步，倒入蒸好的魚和醬油調味。
第七步，再次放入蒸籠。
第八步，蒸6分鐘。
第九步:起鍋，放壹半到魚盤裏，撈出蒸好的蔥、姜、蒜，放入蔥。
步驟10:倒入2湯匙熱油，刺激香氣。