配料:紅薯
輔料:糖、米醋、香油、蒜末、蔥花、小米辣。
1.先用清水把紅薯洗幹凈。
2.用刨子把紅薯的皮削掉。
3.將洗凈的紅薯切成薄片。
4.把鍋裏的水燒開，放入紅薯片泡水。
5、鍋裏的水可以再燒開，取出紅薯片放入涼開水中冷卻，撈出瀝幹水分，最好用廚房紙巾。
6.準備壹個小碗，加入蒜末、米醋和糖拌勻。將紅薯片放入碗中，倒入調好的糖醋汁，再倒入少許香油拌勻。上桌後撒上蔥花和小米辣圈裝飾。