首先，把蠶豆曬幹，去掉壞豆子。
準備壹個更大的盆泡頭發要48小時。天氣熱的時候，壹天換兩三次水。
火把鍋裏的水燒開了。在準備煮蠶豆之前，可以把所有的調料和蠶豆浸泡幾個小時，然後放在高壓鍋裏壓30分鐘。
制作蠶豆的註意事項:
先將油倒入鍋中，然後倒入洋蔥沫，再將蠶豆放入鍋中翻炒。
用大火炒蠶豆，然後加水燉。將嫩蠶豆燉壹會兒，然後加更多的水。蠶豆皮裂開後，加鹽，多用鹽。蠶豆煮熟後會有苦味。可以加點糖，再加適量味精，然後蠶豆就炒好了。