烏梅能幫助抗衰老嗎?

烏梅含有豐富的維生素B2，鉀、鎂、錳、磷等。現代藥理學研究認為，"血液堿性者長壽"，烏梅是堿性食品，因為它含有大量有機酸，經腸壁吸收後會很快轉變成堿性物質。因此，烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。此外，烏梅所含的有機酸還能殺死侵入胃腸道中的黴菌等病原菌。夏天時，可以自制桂花烏梅汁，既營養又方便。將壹小把烏梅加入水中，小火煮40分鐘後，加入桂花、白糖，放涼後，便成為桂花烏梅汁。氣味芬芳，口感酸甜可人，煩躁時可多喝，還有生津去火之功效。