苦瓜中的生物活性成分高能量脂蛋白。
從65438到0998，美國凱裏博士提取了壹種生物活性成分:高能脂質。實驗證明，吃生苦瓜可以減肥。每天服用壹毫克這種成分，可以阻止約100克脂肪的吸收，使腰圍細到2毫米，如果每天服用2-4毫米的“高能脂肪血清”，30天後，最保守的估計是，妳吃的食物中有12-24公斤的脂肪沒有被人體吸收，而儲存在腰、腹、臀、大腿的6-14公斤脂肪被分解供人體使用。