輔料:1湯匙油，2湯匙醬油，2湯匙醋，1湯匙辣椒面，1湯匙鹽。
潑油的做法:
1，面粉加水和面，醒發半小時左右。
2.然後開始搟面。
3.把圓餅搟開，然後折疊起來。
4、切成均勻寬度。
5.切面條備用。
6、鍋中燒水，水燒開後放入面條，待面條快熟時，放入小油菜。
7.取出油菜面，倒入2勺醋。
8、醬油2勺，鹽壹勺，可以加點蔥花或者蒜末調味。
9、放壹勺辣椒面，最後淋壹勺熱油。
10，油潑面做好了。