豆腐皮炒菠菜
材料：豆腐皮250g，菠菜100g。
調料：蔥末、姜末各壹小勺，鹽、雞精各適量
做法：
1，將菠菜擇好，洗凈，切成長段。豆腐皮切成片。
2，鍋中熱油，放入蔥末、姜末和豆腐皮翻炒，然後放入菠菜炒至稍軟，加鹽和雞精炒勻即可。
豆腐皮性平味甘，具有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。菠菜不僅含有大量的B胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。孕前準媽媽食用菠菜可通血脈、開胸膈、下氣調中、止渴潤燥。