佐料
河蝦300克，幹辣椒5個。
大蒜5克，生姜和大米各5克。
芫荽2油
鹽紅酒
辣椒油
1.蝦切掉蝦腳後壹定要洗凈瀝幹水分；將幹辣椒斜切成小圓圈；香菜只取硬莖，切成小塊。
2.鍋裏熱油，下幹辣椒、蒜、姜米翻炒，加大火力，下河蝦翻炒。
3.將紅酒翻炒，加鹽調味，最後加入辣椒油增加辣度(怕辣就不用放了)。
4.攪拌均勻裝盤。