黑米含有蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分，能改善人的體虛、貧血、失血，起到補氣補血的作用。
2.治療頭暈
黑米還有改善心肌營養、降低心肌耗氧量、防止人頭暈的作用，對心臟也非常有益。
3、有益於血管健康
黑米中的黃酮類物質可以增加血管彈性，促進血液循環，有利於人們的血管健康。
4.增強免疫力
黑米粥中的多種營養成分可以滿足人們日常的營養需求，增強人體免疫力。