酒香草頭的做法如下：
用料：草頭500克、油30毫升、白酒10毫升、鹽1小勺、白糖5克。
步驟：
1、草頭壹大把。
2、草頭擇凈，草頭是壹種野菜，口感偏粗糙，所以要舍得扔，擇去老根，只留嫩葉，不然口感會大打折扣。
3、擇凈的草頭沖洗幹凈，備用。
4、熱鍋加油。
5、油熱後加入草頭，大火翻炒。
6、炒至草頭體積縮小，加入白酒。
7、加鹽。
8、加糖1小勺調味。
9、再翻炒幾下，至草頭出水，即可關火。
10、成品。