1，外觀。芫荽和芫荽是芫荽科的不同成員。雖然這兩種植物的葉子都是綠色的，但它們的葉子形狀卻大不相同。前者葉細長，莖短，後者葉多不規則，圓形，表面有小花紋，邊緣有些鋸齒狀。
2.味道。香菜和芫荽在味道上也有壹定的區別。香菜含有壹定量的揮發油，有壹定的天然香氣，但香氣並不濃烈，但香菜中揮發油的含量特別高，其香氣會特別濃郁，所以香菜在平時會作為調味品食用，而香菜則會被人食用。