2.提前用溫水泡幹黃花菜，中間換幾次水，洗凈去硬莖。
3.把肉切成絲，洋蔥切好。
4.在肉中加入鹽和澱粉，攪拌均勻。將肉與澱粉混合或加入壹個雞蛋，這樣肉就嫩滑了。
5、油燒至六成熱，放入蔥翻炒，放入黃花菜，加鹽。
6.加入適量的水，讓水燒開，再煮壹分鐘。
7.用筷子放入肉絲，燒開煮2分鐘。
8.加入少量醬油、香油和蔥花！