金針菇為什麽消化不了

因為金針菇富含大量的膳食纖維，包括幾丁質，是壹種動物性膳食纖維，是某些真菌細胞壁的組成部分。人類腸胃難以把金針菇給分解消化，因而有個逗趣的別名，即明天見。

如果真的出現“明天見”了，大多還是因為妳咀嚼不徹底。因為金針菇口感潤滑細膩，所以很多人在吃的時候很少認真咀嚼，而是像吃面條壹樣吸溜到嘴裏，隨便嚼兩下便咽進肚子中，這樣導致金針菇在我們排便的時候就會原樣從腸道排出，因此金針菇留給很多人的印象就是消化不了。