2.魚皮膠質的營養成分對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成具有重要作用，被稱為美容護膚之魚。特別適合女性產後食用。
相關人口
壹般人都能吃。
生產指令
石斑魚以自然野生為主。肉越大越嫩。肉質細嫩厚實，沒有肌刺。它是美味的。烹飪壹般采用烤、炸、蒸、燉湯等方式，也可以做丸子、肉餡。代表菜是清蒸海鱸魚。
食療
石斑魚具有健脾益氣的藥用價值。