1、內臟:章魚的內臟位於頭部，內含胃、腸等內臟，含有較多的泥沙、重金屬、細菌、糞便等有毒物質。如果不清洗，不僅味道不好，還可能長期攝入過多的有毒物質，對身體不好。
2、牙齒:雖然章魚的身體比較軟，但是章魚的牙齒非常鋒利，在玻璃吸盤的中間。如果不去掉再吃，會影響口感，甚至會磕到自己的牙齒，造成不良後果。
3、黑膜:章魚表皮上有壹層黑膜，吃起來會很尷尬，會大大影響口感。建議食用前去除。