材料:排骨，半磅土豆，壹個半洋蔥。
1-炸排骨。排骨在油炸前需要用水煮，去除肉渣。然後鍋裏放油，油不要太多，不燙的時候放冰糖(或者糖)，炸出泡泡後放入排骨。壹起翻炒。
2-加洋蔥。翻炒壹會兒，再加入蔥、姜、蒜、辣椒等調料。
3-煎壹會兒後，加水。沒有肋骨的兩倍多。
4-半小時後，加入切好的土豆壹起燉。
燉1小時就差不多了。