誰發明了豆腐幹？

關於豆腐幹，有壹點歷史。相傳很久以前，由於交通不便，生活艱苦，窮苦人家只能在過年的時候把豆腐做為美味。為了便於保存，他們把新鮮的豆腐腌制成鹹辣的味道，然後鋪上稻草，用文火烤，這樣又腌又烤，再腌幾次，把豆腐幹做得像栗子壹樣焦黃。現在的豆腐幹不僅品種繁多，如:五香老油豆腐幹、五香麻辣豆腐幹、鹹牛奶豆腐幹等。，也是壹種風味小吃。壹等豆腐幹色澤棕黃，飽滿潤澤，鹹中帶辣，香氣純正，口感細膩，形狀均勻。豆腐幹營養價值高，是高蛋白低脂肪的理想食品。非常適合搭配熱菜、冷菜、單菜或配菜。