紅薯糖漿為什麽要加姜？加生姜有什麽好處？

因為紅薯是寒性食物，加姜不僅可以祛寒，而且味道更好。方法是用少許油在鍋裏炒姜，然後把切好的紅薯放入鍋裏炒，再用開水沖壹下鍋。突然水就會變成乳白色，然後滾後換鍋，最好是砂鍋，放糖15分鐘左右，再煮5分鐘左右，然後關火靜置5分鐘就可以吃了。

補充:

糖水是廣東漢族甜品小吃的總稱，屬於粵菜。有很多種，比如豆沙，蓮子糖漿等等。基本上都是壹些救火的材料加水加糖煮，很爽，是廣東人最愛吃的小吃。糖水可以作為中餐後的甜點，也可以作為點心，能給人帶來愉悅的心情。