，其實只要是燉湯或者燉肉，都很能發揮出榛蘑的長處。不太建議單獨炒，否則味道層次還是有點不夠豐富。
榛蘑的營養價值:
榛蘑富含鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，而且還含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等營養成分。在食療功效方面，榛蘑有祛風活絡，強筋壯骨的功效。還可以防治血管硬化、延緩衰老。甚至其中的紫杉酚成分還對乳腺癌、卵巢癌有壹定的治療作用，是不可多得的食用菌類。