2.將準備好的佛手洗凈瀝幹備用。
3、然後把佛手切成小塊，不要太薄，太薄不夠脆。
4.下壹步是將佛手放入碗中，加入適量的鹽抓勻。
5.用鹽腌制12小時後，佛手完全變軟。用涼開水洗凈，擠出水分，加入醋和胡椒粉，攪拌均勻。
6、加入三勺鹽，腌制1-3天，再加入白糖攪拌均勻即可食用。