材料
蝦仁、姜、蒜、蔥、料酒、鹽、雞精、糖、醬油。
工作方法
1.壹、蝦的處理:把胡子剪了，洗幹凈，稍微瀝幹。
2.準備姜末，蒜末和蔥花。
3、油鍋，多放壹點油，燒開，放入姜末、大蒜翻炒至香。
4.把蝦炒熟，加入料酒、鹽、雞精、糖(糖多壹點)，加點醬油(壹點哦)壹直炒。過壹會兒蝦裏面殘留的水就出來了，再小火慢燉壹會兒。
5.當湯汁完全進入蝦體內，火就幹了，撒上蔥花。