1.把羊肉切成塊。肚子洗凈，切成邊長15cm的正方形。切洋蔥。
2.在羊肉中加入鹽、雞精、花椒孜然和壹勺醬油，然後加入蔥花，均勻腌制半小時。
3.洗好的羊肚平放在桌子上，然後放入羊肉，用細繩封口紮緊。
4、羊肚冷水下鍋，加入鹽、姜、蔥、幹辣椒、花椒、八角、草果，蓋上鍋蓋？用中火燉60分鐘。
5、將羊肚撈出放在盤子裏，淋上少許湯汁。