二、火鍋:可做“白菜酸菜魚火鍋”或“白菜魚塊”。將全魚或魚塊(片)加入適量蛋清、鹽、澱粉、料酒，拌勻，倒入燒開的油鍋中，加入沸水煮7-10分鐘，再倒入適量白菜，加入少許小米椒、胡椒粉，煮5-7分鐘，最後加入適量蔥花、味精。
三、湯類:做“白菜魚湯”、“白菜粉絲湯”。
菜系:“菜花炒飯”、“菜花煎餅”、“菜花粥”。