輔料:油、鹽、番茄醬50克、澱粉30克、大蒜2瓣、糖20克。
糖醋裏脊的做法
1,原料準備好了。
2.裏脊肉洗凈,切成小指粗細的條狀。
3.加入澱粉和水,攪拌均勻。
4.煎鍋熱油,煎出肉條,撈出控油備用。
5、炒鍋熱,爆香蒜沫。
6.加入番茄醬、鹽和糖,攪拌均勻。
7.倒入少許水,攪拌均勻。
8.加入炸好的肉條,攪拌均勻。
9.成品。
1,材料:冬瓜、幹米、香蔥、姜、澱粉、食用油、精鹽、料酒、雞精。
2.冬瓜去皮,去掉饢,洗凈切片,用少許鹽腌制10分鐘左右,瀝幹水分備用,幹海苔用溫水浸泡;
3、蔥、姜洗凈切碎;鍋中放油,燒至六成熱時,倒入冬瓜片,冬瓜皮呈綠色時撈出瀝幹油;
4.鍋內留底油,燒熱,放入韭菜末、姜末煸炒,加入適量水、雞精、料酒、精鹽、幹海苔,