豌豆粉和豌豆澱粉的區別

豌豆粉和豌豆澱粉最直接的區別就是豌豆粉是真豌豆磨出來的，而豌豆澱粉是從豌豆中提取的澱粉。兩個項目雖然只有壹字之差，但營養和品質卻有天壤之別。比如豌豆粉是純天然營養作物粉，而豌豆澱粉就真的很劣質。但是現在很多種類的食品都是用豌豆澱粉做的，比如涼面，涼粉，這也凸顯了豌豆澱粉的重要性和口感。總之這兩個東西最直接的區別就是壹個是萃取，壹個是自磨，兩者的區別還是很明顯的。