高粱粥能煮多久？高粱粥能煮多久？

1，高粱米粥壹般建議大火燒開後再煮40-50分鐘左右，這樣才能保證高粱米粥完全煮熟。如果用高壓鍋煮，大概需要20分鐘。

2.高粱主要由澱粉組成，約占61%-63%，纖維素和半纖維素約占6%-7%，蛋白質約占9.4%-10.5%。此外，還含有無機鹽和脂肪等微量物質，其中澱粉、蛋白質和鐵的含量略高於玉米，脂肪和維生素A的含量也較高。因為質地比較硬，所以多用來煮粥或者磨成粉做面食。吃慣了硬菜的人覺得這種粗糙的味道還能接受，有些人就不習慣了。