為什麽死大閘蟹不能吃大閘蟹，如何在冰箱保存？

不推薦新鮮的死大閘蟹。大閘蟹是壹種蛋白質含量非常高的食物。大閘蟹瀕死或死亡時會變質，對人體健康有害。所以不建議吃剛死的大閘蟹。

為什麽死人不能吃東西:

當大閘蟹瀕臨死亡或瀕臨死亡時，其中豐富的蛋白質、脂肪等營養物質會成為細菌的營養物質，導致細菌大量滋生。同時，蛋白質會分解成屍胺和組胺，屍胺和組胺是有毒的，會導致中毒，而組胺會導致過敏，如四肢麻木、皮膚過敏、全身無力，甚至出現哮喘、呼吸困難等過敏現象。