材料
土豆2個，豆幹4個，青椒1個，辣椒醬1茶匙，蠔油，鹽，花椒粉，植物油。
工作方法
1，土豆去皮，切條，豆幹切條。將青椒切絲。
2、熱鍋涼油，加入辣椒醬炒出香味。加入豆幹條，慢慢翻炒壹兩分鐘。
3.放入薯片翻炒幾下，加入蠔油和花椒粉，煮半碗以上開水，改火，方便入味。
4.薯片八成熟時，放鹽(蠔油和辣椒醬，請註意鹽的量)，放入青椒絲翻炒。