綠豆蔬菜500克
2 ~ 3面筋
料酒、醋、糖、鹽、洋蔥
步驟1
將綠豆蔬菜洗凈
第二步
面筋切碎
第三步
綠豆類蔬菜用開水焯壹下，放涼。
第四步
將蔥花放入油中加熱，倒入綠豆菜，翻炒幾下，倒入料酒和醋，加入糖。
第五步
加入面筋繼續翻炒。
第六步
翻炒至面筋吸收湯汁，加入適量鹽，即可食用。
技巧
如果顏色淺，可以用白醋。這裏我單獨用醋，因為我喜歡顏色重的菜。