雞爪，壹小塊桂皮，茴香，胡椒粉，料酒，醬油，蔥，姜，糖，鹽，壹勺五香粉，少許胡椒粉，幾個幹辣椒。
工作方法
1，雞爪切段，洗凈瀝幹；
2、雞爪、壹小塊肉桂、茴香和胡椒粉放入調料包；
3、鍋中放入500克左右的水，放入調料包，放入料酒、醬油、蔥、姜、糖、鹽，我還放了壹勺五香粉、少許胡椒粉和幾粒幹辣椒；
4.水開後，放入雞爪；鹵20分鐘左右；不要急著拿出來，最好泡10分鐘。