準備好所有的材料，處理好三文魚頭，洗凈，控制水分。
在處理過的三文魚頭上抹壹層薄薄的海鹽和剁碎的黑胡椒。
準備調味汁。將醬料中的所有材料混合在壹個大碗中，用三文魚頭腌制30分鐘左右。(可放入冰箱冷凍室)
烤箱預熱到230度。烤盤底部鋪上洋蔥粒，撒上剁碎的黑胡椒，然後將腌制好的三文魚頭放在上面，倒入腌制好的醬汁，鋪勻。(忘記拿步驟圖了)
烤箱230度，20分鐘。每個烤箱都有不同的脾氣。反正可以烤到香味微焦。烤好，裝盤，擠點檸檬汁吃。
技巧